LISÄÄ JUUREKSIA ARKEEN

lisaa juureksia arkeen

*Kirja saatu blogin kautta

Tuleeko käytettyä ruuanlaitossa juureksia vai menetkö täysin tomaatti-kurkku-salaatti- linjalla? Pakko myöntää, että itsellä tulee käytettyä todella vähän juureksia jos ei porkkanaa lasketa. Nyt siihen tulee muutos, kiitos Linda Kovasen Juures – arjen voimaruokaa kirjan. Linda tunnetaan kirjojensa lisäksi Vegetreenari -blogistaan.

Kasvisruokavalio edistää terveyttä monella tapaa. Ja energiamääräänsä nähden kasvikset sisältävät hurjan määrän suojaravinteita. Kasviksista saat vitamiineja, kivennäis- ja hivenaineita sekä kuituja. Kasviksia kannattaa syödä monipuolisesti ja ladata lautaselle monia eri värejä. Useimmilla terveellisiä elämäntapoja noudattavilla on päivittäisessä käytössä erilaiset vihannekset, hedelmät sekä marjat. Mutta miten on juuresten laita? Juureksiin kuuluu porkkanan lisäksi muun muassa juuriselleri, lanttu, maa-artisokka, nauris, palsternakka, peruna sekä retiisi.

lisaa juureksia arkeen

En ole aiemmin tullut edes ajatelleeksi kuinka monipuolisesti näitä mullan alla kasvavia kasviksia meillä on saatavilla ympäri vuoden. Kotimaisia juureksia kannattaa suosia jo edullisuuden ja ekologisuuden vuoksi. Ne myös säilyvät oikein säilytettyinä pitkään. Enemmän tuttuja minulle ovat juureskeitot soseutettuna sekä porkkanat napostelu tarkoituksessa. Ajoittain tulee  tehtyä uunijuureksia, varsinkin talviaikaan se on maittavaa ”lohturuokaa.”

Lindan kirjasta sain todella paljon vinkkejä, kuinka näitä rapsakoita herkullisuuksia voisi lisätä arkiruokailuun. Kirjassa vinkataan muun muassa soseuttamaan juureksia ja pakastamaan niitä pienissä annospusseissa. Niitä voi sitten helposti käyttää vaikkapa smoothien joukossa. Eipä ole tullut mieleen, että marjojen kaveriksi aamusmoothieen voisi heittää juuressosetta. Lokakuussa sesongissa ovat juuripersilja, juuriselleri, keltajuuri, lanttu, maa-artisokka sekä punajuuri näin muutamia mainitakseni. Oikein nolottaa myöntää, ettei noista edellä mainituista yksikään juures ole eksynyt minun keittiööni pitkään aikaan. Osaa en ole ostanut koskaan. Täytyypä lähteä juuresosastolle tutkimusmatkalle.

lisaa juureksia arkeen

Juurekset ovat ravintorikasta superruokaa ja ne ovat mainioita C-vitamiinin, kaliumin sekä folaatin lähteitä. Pakko laittaa jokin kirjan resepti pian testiin! Kirja sisältää kattavan tietopaketin juureksista ja niiden ravintosisällöistä sekä paljon vinkkejä niiden hyödyntämiseen. Säilytys ja sesonkiajat on huomioitu. Resepteissä parasta on, etteivät ne sisällä järkyttäviä määriä ainesosia. Keep it simple. Reseptiikka on vegeä, mutta uskaltaisin väittää että lihanystävätkin saavat tästä jotakin. Olen itse jättänyt lihansyöntiä vähemmälle tietoisesti jo vuoden ajan, joten nyt sai taas uutta inspistä ruuanlaittoon. Aluksi oli hirmuisen vaikea keksiä ruokia, kun oli iät ja ajat menty jauhelihakastike – kanakastike -linjalla. Nyt pärjää taas hetken. 🙂

Tuleeko sinulla syötyä kasviksia sesongin mukaan? Suositko juureksia?

lisaa juureksia arkeen

Lue myös:

Kasvisruokaa pöytään

Edullista kasvisruokaa? Kurkistus ruokakaappiini

Ravinteikasta viikkoa!

Noora

♥ Seuraathan somessa ♥

Facebook 

Instagram

PROTEIINIPITOINEN VÄLIPALAHERKKU

proteiinipitoinen välipalaherkkuproteiinipitoinen välipalaherkku

Herkkuhammasta kolottaa, muttet haluaisi läträtä perinteisillä sokeriherkuilla? Itsellä oli eilen aivan jäätävä herkkuhimo pitkän lenkin jälkeen ja namia piti saada pöytään ja nopsaan. Olen jo pitkään miettinyt, mitä kivaa näistä proteiinipatukoista voisi saada aikaan. Joskus olen tehnyt niin, että olen sulattanut patukan kaurapuuron sekaan makua ja proteiinia tuomaan. Nyt mieli halusi jotain aivan muuta.  Niin kuin aina, meillä jääkaapista löytyy just eikä melkein välttämättömyydet, joten hurjia määriä ihmeellisiä ainesosia ei tämä resepti vaadi. Ei hifistelyä tiedossa. Kaikki ainekset saatavissa perus lähikaupasta. Plussana nopea ja simppeli valmistus.

PROTEIINIPITOINEN VÄLIPALAHERKKU A´LA DELIGHT

2 kpl valitsemaasi Delight patukkaa (itsellä käytössä Mocha White Choco)

1 banaani

Vettä

Kookoshiutaleita

Kaurahiutaleita

Hunajaa

Maapähkinävoita

+ Kahvia, jos haluaa korostaa kahvin makua ja käytössä Mocha White Choco -makuinen patukka.

En juuri koskaan mittaile aineksia, joten tässä ohjeessa saa vetää löysin rantein. Ehkä ainoa, missä kannattaa ”säästellä” on maapähkinävoi, joka sisältää rutkasti energiaa. Sulata pienessä määrässä vettä valitsemasi Delight-patukat mikrossa. Lisää muut ainekset sekaan ja surauta sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Pyöritä massasta pyöreitä palleroita ja paista 180 asteessa 15-20 min. Vaikka omat palleroni muistuttivat lähinnä falafelpyöryköitä, on kyseessä makea herkku. Satsista sain pyöräytettyä 12 kappaletta pyöryköitä, joten aika passeli määrä kahdelle. Eli jos perus iltapuuro tökkii, niin pistähän tämä kokeiluun! Meillä pallerot eivät ehtineet kauaa pöydällä jäähtyä.

Makoisaa illan jatkoa!

-Noora

*Delight-patukat saatu

proteiinipitoinen välipalaherkku
proteiinipitoinen välipalaherkku

Käy tykkäämässä ShapeUpin facebook-sivuista, niin saat tiedon uusista blogipostauksista. Facebookissa jaan myös vinkkejä liittyen hyvinvointiin. Löydät minut myös Instagramista. Siellä pääset seurailemaan personal trainerin arkea kuvien muodossa. Pistä seurantaan!

LÄHTIKÖ LOMALLA SYÖMISET HANSKASTA?

Arkena ruokailut ja treenit sujuvat moitteettomasti, mutta heti kun koittaa vapaapäivä tai pidempi lomajakso, karkaa mopo käsistä. Kuulostaako tutulle? Tässä muutama vinkki herkulliseen lomailuun, mutta ilman syyllisyyttä ja ylimääräisiä lomakiloja. Jos lomasi on jo ohi, ota neuvot ensi kertaan. 🙂 Monella kuitenkin lomat ovat käynnissä tai vielä edessä, joten nappaa tipsit talteen.

SYÖ SÄÄNNÖLLISESTI

Kehomme toimii samanlailla olimme sitten arjen pyörityksessä tai lomalla. Ruokaa on koneeseen saatava tasaisesti tai illalla on piru irti. Kuumana kesäpäivänä ei välttämättä ruoka maistu, mutta syö silti. Keveät keitot ja salaatit toimivat aina. Marjoja ja hedelmiä naposteluun. Suunnittelu on tässäkin kaiken A ja O. Pidä jääkaapissa paljon terveellistä ruokaa ja mieti jo ennakkoon, mitä meinaat esimerkiksi grillata. Kasvisvartaat, lohi ja uudet perunat ovat mainio esimerkki terveellisestä grilliruuasta. Kun syömme tasaisin väliajoin myös lomalla, emme päästä itseämme nälkäkuoleman partaalle ja vältymme ylilyönneiltä.

lähtikö lomalla syömiset hanskasta

lähtikö lomalla syömiset hanskasta

lähtikö lomalla syömiset hanskasta

lähtikö lomalla syömiset hanskasta

EVÄÄT MUKANA REISSUSSA

Tässä en tarkoita muovikipoissa kuljetettuja kanafileitä ja parsakaalia. Eväät ovat pelastus, varsinkin jos päivä menee reissatessa. Olen todennut hyviksi proteiini- tai välipalapatukat, pähkinät, miniluumutomaatit, banaanit sekä miniporkkanat. Edellämainitut säilyvät kassissa kuumankin kesäpäivän ja ovat mainio apu nälän yllättäessä.

NAUTI HERKKUJA KOHTUUDELLA

Lomalla voi huoletta vetää herkkuja vaikka joka päivä, kunhan muistaa kohtuuden. Jäätelö ainakin omasta mielestäni kuuluu kesään, mutta jos niitä nautiskelee päivittäin, saattaa se loman lopulla näkyä vyötäröllä. Sorbetti tai mehujää ovat oiva vaihtoehto suklaapäällysteiselle kermajäätelölle 🙂 Kun pidät pääosan ruokailuista terveellisenä, mahtuu päivään myös herkuttelua ilman huolta lisämassasta. Monella saattaa lomat lähteä aivan lapasesta (itseni mukaan lukien) jos en pidä jotain rotia syömisissä.

lähtikö lomalla syömiset hanskasta

lähtikö lomalla syömiset hanskasta

PYSY AKTIIVISENA PÄIVITTÄIN

Lomallakin on hyvä pysyä liikkeessä ja varsinkin nyt siihen on aikaa. Lomalla voi hyvin jättää ne perinteiset treenit välistä, kunhan muistaa pysyä aktiivisena. Kävely, juoksu, pyöräily, uinti, siinä esimerkkejä lajeista jotka toimivat missä vain. Kehonpainoharjoittelu onnistuu niin kotosalla kuin reissussa, eikä aikaa mene kauaa. Kun pysyt liikkeessä, ei loman jälkeen tarvitse aloittaa treenejä ihan nollista.

VÄLTÄ TISSUTTELUA

Alkoholi kuuluu monen suomalaisen kesään, mutta vaikka sitä kohtuudella nauttisikin, ei sillä kannata läträtä joka päivä. Voisiko ruokajuomana toimia vichy tai jokin alkoholiton drinksu? Monesti alkoholia voi päivän mittaan mennä paljonkin (ilman, että se on mitään perseilyä) jos istuu iltaa vaikkapa mökillä. Samassa tulee helpommin napsittua kaikkea epäterveellistä ja seuraavana päivänä ei ole maailman levännein fiilis. Jo pienikin määrä alkoholia vaikuttaa unen laatuun. Jos siis haluat loman jälkeen olla virkeä, niin ei alkoa joka päivä.

KAIKISTA TÄRKEIN NEUVO : OTA RENNOSTI

Kaiken tämän ”paasauksen” jälkeen positiivinen pointti. Kesä ja monella juurikin kesäloma on pitkä, joten siitä kannattaa myös nauttia. En suosittele jojoilua, mutta onko pari lomakiloa nyt loppupeleissä niin vakava asia? Tilanne usein normalisoituu töihin palatessa, kun arki toimii jälleen rutiinilla. Toki jos haluaa, että loman ja arjen kontrasti ei ole turhan suuri, suosittelen edellämainittuja neuvoja. 🙂 Nautitaan kesästä!

lähtikö lomalla syömiset hanskasta

Herkullista keskiviikkoa!

Noora

______________

Käy tykkäämässä ShapeUpin Facebook-sivuista, niin saat tiedon uusista blogipostauksista. Facebookissa jaan myös vinkkejä liittyen hyvinvointiin. Löydät minut myös Instagramista. Siellä pääset seurailemaan personal trainerin arkea kuvien muodossa. Pistä seurantaan!